序号 | 检验项目 | 发证 | 监督 | 出厂 | 备注 |
1 | 标签 | √ | √ | ||
2 | 净含量偏差 | √ | √ | √ | |
3 | 感官 | √ | √ | √ | |
4 | 馅料含量占净含量的百分数 | √ | √ | * | 适用于馅类产品 |
5 | 水份 | √ | √ | * | |
6 | 蛋白质 | √ | √ | * | 适用于馅料含有畜肉、禽肉、水等原料的产品 |
7 | 脂肪 | √ | √ | * | |
8 | 总砷 | √ | √ | * | |
9 | 铅 | √ | √ | * | |
10 | 酸价 | √ | √ | * | 适用于以动物性食品或坚果类为主要馅料制成的生制产品 |
11 | 过氧化值 | √ | √ | * | |
12 | 挥发性盐基氮 | √ | √ | * | 适用于以内禽、蛋、水产品为主要馅料制成品的生制产品 |
13 | 食品添加剂 | √ | √ | * | 视产品具体情况检验着色剂、甜味剂(糖精钠、甜蜜素) |
14 | 黄曲霉毒素B1 | √ | √ | * | |
15 | 菌落总数 | √ | √ | √ | |
16 | 大肠菌群 | √ | √ | √ | 适用于熟制产品 |
17 | 霉菌计数 | √ | √ | ||
18 | 致病菌沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌) | √ | √ |